
鸡西交通
铁路:鸡西铁路经过建国50年的改造、发展运能大幅度提高。1999年旅客发送量达593万人,货物发送量2890万吨,建成了鸡西新站舍,开通了进省、进京快车。鸡西铁路有办事处1个(牡铁分局鸡西地区办事处),二等站3个(西鸡西、鸡西、恒山),三等站7个(密山、鸡东、梨树、滴道、虎林、迎春、东方红)。
公路:到1999年,全市公路通车里程达到3100公里。公路运输完成1875万吨,公路旅客运输量变271.4万人万。201国道鸡西段建成,方虎公路、鸡图公路完成改造,构成了鸡西公路的主干线。全市公路密度每百平方公里达到 13.8 公里。基本实现村村通公路。现有客运站15个,其中,市级1个,县级3个。
鸡西最佳旅游时间
气候:鸡西地区属寒温带大陆性气候,由于距日本海较近,受海洋气候的影响和调节,冬季比较温和,夏季比较凉爽,无明显的严寒酷暑,有”北国春城“之美誉,是黑龙江省旅游黄金线上的“东方明珠”。
最佳旅游时间:夏季。
鸡西美食
鸡西市五福楼大饭庄 0453-2656325 黑龙江省鸡西市祥光路丰泰街8号
鸡西市煤城饭店 0453-2353912 黑龙江省鸡西市中心大街
鸡西市鸡冠区新新酒楼 0453-2655475 黑龙江省鸡西市鸡冠区广益街
鸡西市鸡冠区王朝酒家 0453-2725704 黑龙江省鸡西市鸡冠区和平大街
鸡西市鸡冠区金三角酒家 0453-2365922 黑龙江省鸡西市鸡冠区电台路
鸡西市和顺酒家 0453-2670302 黑龙江省鸡西市腾飞二段99号
鸡西市东市饭店 0453-2652128 黑龙江省鸡西市兴国路14号
鸡西市恒山区裕林酒家 0453-2467492 黑龙江省鸡西市恒山区张新煤矿
水晶肚
水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠猪肉皮冻凝固而成。
原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤鲜姜2公斤香油公斤
制作方法:
1.原料整理:与松仁小肚相同。
2.熬汁:将猪肉皮放到清水锅中煮到半熟捞出,切成黄豆大小的方块,再放入锅内,加入清水80公斤左右,熟放稠浓状胶汁。
3.拌馅:将胶汁倒入拌馅机内,冷却到40~50℃时,把葱姜切成细粒,将肉片和全部辅料倒入混合拌匀。
4.灌制:将猪大肠或小肚洗净,沥干水分,将馅装入肚内,装至80~90%,将大肚两头用线绳扎紧,如用小肚则用竹针缝好肚口。
5.煮熟:洗净肚上的馅汤,用手捏紧,在沸水中下锅,一直用文火焖煮,大肚煮3~3.5小时,小肚煮2小时即可出锅。
6.熏制:与松仁小肚相同。
龙江海米蕨菜
制法:
(1)先将蕨菜用清水脱盐,泡去咸味,再用开水打焯,捞出控干水分。
(2)加精盐、味素、花椒油拌好,然后改刀成寸段,码入盘中,呈棱型。
(3)将上好的大海米,用热水泡软,码在蕨菜上面,即成。
特点:清淡典雅、味鲜爽口。
同江赫哲族生鱼片
我国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
制法:
(1)把活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。
(2)用盐、醋及辣椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。
特点:在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。
美溪'三股流'血肠
杀猪菜是伊春林区的特色菜之一,而美溪'三股流'血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起,边叙家常边吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。
山蘑炖山鸡
有名的东北菜,以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特。
鸡西住宿
帕弗尔饭店、电业宾馆位置及住宿环境不错。
鸡西购物
中俄界湖兴凯湖以水域浩瀚、气势磅薄闻名于世,其特产大白鱼是中国四大淡水名鱼之一;乌苏里江特产大马哈鱼,是久享盛誉的水产美味
鸡西娱乐
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鸡西节庆活动
鸡西地区是祖国东北边陲开发较早的地区。早在六千年前,鸡西地区的先民——肃慎人就开始生息繁衍在这片肥沃的黑土地上,创造了灿烂的古代渔猎文明——新开流文化。以后,肃慎人的后裔——挹娄、勿吉、女真人的足迹又遍及了鸡西大地。唐朝时,鸡西地区正式和中原地区有了交往,渤海国在此设立了东平府(府治在今密山市),鸡西地区正式划入了政权版图。鸡西的古代居民在这片土地上留下了大量的遗迹,至今已发现的文物遗址达成123处之多,其中古墓葬9处,古城址15处,革命文物遗址15处。有7处文物遗址被列为黑龙江省文物保护单位(鸡西市刀背山墓地、滴道区的万人坑和炼人炉、鸡东县的永安大锅盔山金代古城、密山市的新开流遗址、虎林市的虎头侵华日军地下工事和虎头关帝庙),11处遗址被列为县(市)级文物保护单位(鸡冠区烈士墓、梨树东山烈士墓、城子河小城山古城、恒山区柳毛乡小四平山古城、鸡东县平阳镇八角楼、向阳古城、金城古城、密山市的大珠山古城、承紫河古城、虎林市的安兴古城、迎南古城)。征集文物标本近三千件,其中已定为国家一级文物1件,二级文物8件,三级文物90余件。